Сбор и хранение семян с собранного урожая для посадок на следующий год кажется простым. Мы ждем, пока плоды не созреют, сушим семена и кладем в укромное место. Но есть лучший способ сохранить семена помидоров для посадки на следующий огороднический сезон. Томаты всходят гораздо лучше, если перед длительным хранением они ферментированы, или, как еще называют этот процесс, сброжены.
Сбраживание семян томатов для сохранения не является обязательным. Но это значительно увеличивает их всхожесть в будущем. Так почему бы не ферментировать помидоры, тем более что в этом нет ничего сложного?
Как ферментировать семена помидоров
Разрежьте помидоры на пополам, достаньте семена вместе с мякотью, и положите в банку.
Залейте все водой, ее должно быть достаточно, чтобы покрыть мякоть. Размешайте все ложкой.
Сверху закрепите марлю с помощью резинки или нитки. Важно обеспечить поступление воздуха, и при этом предотвратить попадание случайных мушек и прочих насекомых.
Оставьте банку в теплом месте, но избегайте попадания прямых солнечных лучей. Пары дней должно быть достаточно, оставлять томаты ферминтироваться на более длительное время не стоит, иначе они начнут прорастать прямо в банке.
Во время процесса можно заметить легкий запах и плесень на поверхности, некоторые семена опустятся на дно. Все это не должно вас беспокоить.
Теперь нужно высушить семена. Удалите плесень и промойте содержимое банки. Для этого можно использовать марлю или мелкое ситце, чтобы семена не смыло в раковину.
Сушить семена можно оставить в ситце или марле, на мой взгляд это лучший способ. К бумаге и другим поверхностям они прилипают и их потом сложно отделить.
Чтобы сохранить семена помидоров для посадки до следующего года, высушив положите их в зип-пакетики или заверните в плотную бумагу, и положите в темное прохладное место.
Как быстро дозреть помидоры дома? Яблоки+томаты и бананы
Как вырастить сладкие помидоры? – простой совет проверенный временем
Подписывайтесь на наш канал на ЯндексДзен, чтобы узнать больше!
