Понять, что тыква созрела не всегда просто. Ярко-оранжевый цвет – очевидный знак, что пора искать кулинарную книгу с рецептами тыквы. В то же время, если собрать тыкву, как только она поменяла цвет, скорее всего мы получим слишком жесткий и недозрелый овощ. Следует обращать внимание и на другие признаки, чтобы собрать урожай вовремя.
Правильное время
Первый способ понять, что тыква созрела – отсчитать время. В среднем тыквы зреют за 4-5 месяцев. Время зависит от сорта и региона. Лучше всего делать записи в тетради, чтобы точно знать, когда начинать собирать урожай.
Слишком долго держать тыкву не стоит. Она способна пережить небольшие холода, и, являясь крахмалистым овощем, станет после них еще вкуснее. Но это касается только самих плодов. Стебли и листья же более чувствительны к низким температурам и быстро погибают в холода. Не получая от стеблей питания, сами тыквы перестанут продолжать зреть (находясь на морозе). Так что держать тыкву на грядке слишком долго как минимум бессмысленно.
Также тыква не будет продолжать зреть, если попала под заморозки с температурой ниже 0 градусов.
Оранжевый цвет сообщит, что тыква созрела
Самый верный способ понять, что тыква созрела, обратить внимание на цвет. Ярко-оранжевый оттенок кричит, что тыкву пора срезать. Но не все тыквы приобретают оранжевый цвет по мере созревания. Некоторые остаются зелеными. Другие лишь частично покрываются крупными желтыми пятнами. Если овощ не должен стать оранжевым, придется использовать другие способы, чтобы понять, что тыква созрела.
Толстая кожура
Попробуйте проткнуть плод ногтем (не сильно!). Если на месте ногтя остается ямка, но кожура осталась целой, то урожай пора собирать. Толстая кожура защищает тыкву от вредителей и гниения. Созревшая тыква может пролежать всю зиму. Но если вы хотите приготовить ее сразу «с грядки», то можно собрать и раньше, без утолщения кожуры.
Постучите, чтобы понять, что тыква созрела
О зрелости тыквы можно узнать, постучав по ней. В зависимости от того, какой звук вы услышите, можно понять, что тыква созрела. Или же наоборот, собирать пока рано. Когда овощ спелый, звук будет глухой.
Стебель дает подсказки
Стоит обратить внимание и на стебель, чтобы понять, что тыква созрела. У спелого овоща стебель начинает твердеть и становится коричневым. Это говорит о том, что тыква получила все необходимые питательные вещества.
- Морозы не страшны! 10 овощей, которые становятся только лучше после заморозков
- 4 способа хранить капусту зимой в домашних условиях
Подписывайтесь на наш канал на ЯндексДзен, чтобы узнать больше интересного!
