Рецепты

Печенье со свежим имбирем – новый рецепт для праздника

Pinterest LinkedIn Tumblr

Имбирное печенье или имбирный пряник для многих стали символом Нового года и Рождества наравне с салатом оливье и мандаринами. Если вы тоже любите сладкое пряное угощение, то этот рецепт для вас. Вместо классического печенья с сушеным молотым корнем, предлагают для празднования в этом году испечь нечто необычное — печенье со свежим имбирем!

В этом году я выращивал имбирь, так что теперь пробую разные рецепты. Из выращенных на собственном участке (или балконе) овощей угощения всегда получаются вкуснее. Конечно, можно было бы засушить корень и перемолоть его, чтобы сделать классическое новогоднее печенье, но на это уйдет много времени, а праздника хочется уже сейчас. К тому же, печенье со свежим имбирем – отличный способ удивить гостей ил домашних, вряд ли они такое пробовали.

Корень имбиря целый и нарезанный.

У печенья со свежим имбирем вкус получается более насыщенным. Пряность и острота чувствуются ярче. Печенье получается таким же хрустящим, как если готовить с молотым имбирем. Правда на следующий день оно стало мягким, скорее всего из-за высокой влажности воздуха. И это их нисколько не испортило! Мягкое имбирное печенье с молоком – то что нужно зимним вечером.

Впрочем, если у вас большая семья, то на следующий день вряд ли что-то останется.

Рецепт печенья со свежим имбирем

  • 180 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 70 мл сладкого сиропа (лучше со вкусом имбирного пряника) или еще 50 гр сахара
  • 50 гр очищенного и натертого свежего корня имбиря
  • 220 гр муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. корицы
Печенье из свежего имбиря в форме человечков.

Инструкция

Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, соль и корицу.

В другой посуде взбиваем яйцо, размягченное масло и сахар, имбирь и сироп.

Соединяем обе смеси, формируем тесто.

Раскатываем тесто и вырезаем человечков, или формируем шарики, а затем раскатываем.

Выпекать 10 минут в духовке при 180-200 градусах.

Украсить печенье со свежим имбирем можно кондитерскими фломастерами, посыпкой или глазурью из белков и сахара.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на наш канал на ЯндексДзен, чтобы узнать больше интересного!

Оставьте комментарий