Никогда не перестану удивляться интернету. Сколько интересного можно найти! Не так давно наткнулся на рецепт некой дамы, которая описывала, как сделать мороженое из зеленого горошка. Посерфив по веб-страничкам (молодежь, вы ведь так говорите?) еще немного, я обнаружил, что такой десерт не является новым. Любопытству моему не было предела, нужно было срочно готовить.
Сначала кажется, что мороженое из зеленого горошка — это что-то из ряда вон выходящее . Мы привыкли что горошек подают с обеденными блюдами на второе, или готовят суп. Да даже салат или закуски, что угодно, но десерты?
Мороженое не относится к тем блюдам, которые можно быстренько приготовить. Придется ждать как минимум час, пока оно заморозится, тем более если нет специального аппарата для приготовления мороженого. К счастью, само приготовление, смешивание ингредиентов, не занимает много времени и сил. А результаты того стоят. То же самое можно сказать про мороженое из зеленого горошка. Как бы это не звучало, на вкус угощение очень даже хорошо!
Конечно, не стоит ждать, что оно будет похоже на ваше любимое сладкое мороженое из магазина. Тем более тем, кому трудно дается принятие нового, и отличное от привычного принципиально отрицается. Во-первых потому, что домашнему мороженому никогда не сравниться по количеству сахара и усилителей вкуса с покупным (оно и к лучшему). Но, если делать на это скидку, и не придираться к недостаточной сладости, то морожено из зеленого горошка придется по вкусу.
Теперь, когда ваши внуки попросят купить супер-пупер-крутое мороженое с непонятным названием, вы можете предложить им свой необычный вариант.
Ингредиенты
- 500 мл жирного молока
- 250 мл жирных сливок
- 600 гр зеленого горошка (чищенного)
- 2 стакана сахара
- 3 яичных желтка
- Ванилин
Приготовление
- Молоко и сливки перемешайте с половиной сахара, пока он не растворится полностью. Добавьте горошек и оставьте на пару минут.
- Доведите смесь до кипения, снимите с огня и дайте постоять один час. После измельчите в блендере в пюре.
- Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванилином. Постепенно, по чуть-чуть, добавляйте в желтки пюре из горошка, постоянно перемешивая.
- Поставьте кастрюлю на огонь, помешивайте 15 минут.
- Разлейте по формочкам. Дайте постоять при комнатной температуре 1 час. После отправьте в морозилку на 3-4 часа.
Вы можете добавлять в мороженое и зеленого горошка шоколад, орехи, мяту и другие продукты, которые вам нравятся, чтобы улучшить вкус. Такое необычное угощение можно приготовить и из фасоли.
Как заморозить горошек? Горошек всегда под рукой!
Кофе из корней одуванчика. Рецепт сушеного корня с корицей☕️
5 необычных вещей, которые можно засахарить и сделать конфеты
Подписывайтесь на наш канал на ЯндексДзен, чтобы узнать больше интересного!
